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瀬戸内の花藻塩 さら塩 1kg

669円

瀬戸内の花藻塩 さら塩 1kg

商品の説明

商品紹介

「瀬戸内の花藻塩」は、国産原料100%。「瀬戸内の花藻塩」は、瀬戸内海の海水を100%使用した海塩を、瀬戸内の地にて藻塩に仕上げています。◆海藻二段漬込みによる海藻抽出物とは?「瀬戸内の花藻塩」に含まれる海藻抽出物は、海藻二段漬込みによる凝縮された旨味成分が特徴です。まず、天日干した国産海藻を海水に漬込み(浸漬し)、平釜で煮詰め、海藻浸漬にがりを抽出します。さらにもう一度、天日干した国産海藻を海藻浸漬にがりに漬込み、海藻の旨味成分を引き出した、贅沢な海藻抽出物が出来上がります。



原材料・成分

海塩、海藻抽出物、二酸化ケイ素

瀬戸内の花藻塩 さら塩 1kg

同じメーカーの花藻塩(焼き塩タイプ)を何年か利用していて湿気ると振り出しにくくなるので、サラサラ維持を期待してさら塩を選んでみました。最初のサラサラ具合は焼き塩と変わらず、湿気り具合も変わらず…で、期待外れ!添加物がある分さら塩は色が薄くて藻塩としての旨味も少ない気がします。さら塩はメリットが何もないので次は焼き塩に戻ります。
いろんなお塩を使ってきたけれど、これが一番ベストだと思います。価格、まろやかさ、お塩なのに名の通りさらっとしていてお塩特有の尖った塩味はありません。余談ですが、プラスチック洗い桶の水垢も完全ではありませんが落ちます!枝豆を塩揉みしていたら桶の汚れが落ちてびっくりしましたー!
サラサラ過ぎて違和感…よく見ると添加物が入っていました。「天日干し」「平釜」という説明にくいついてしまいましたが、表記は「食塩」「立釜」。確認不足だった私が悪いのですが、もう買いません。
知り合いから藻塩はおいしいけどしっとりしていて使いづらいと聞いて、サラサラタイプのこちらを購入。開封直後はサラサラでしたが、密封して冷蔵庫に入れないとみるみる湿気を吸ってしまいます。梅雨時期だったのと我が家が特に湿気が多いので早かったのかもしれませんが、注意が必要だと思います。
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